旬のアジを食べながら…しっぽり飲もう!

新橋の美味しい魚料理ならうおや一丁

こんにちは!うおや一丁新橋店のPR担当です!

今回は、旬を迎えるアジのご紹介です。当店で使用するアジは、一般的にアジと呼ばれているのはマアジで、北海道から沖縄の広い範囲で獲られます。一丁では活魚でもご提供しています。捌きたての味は絶品ですよ!ピチピチ動く姿も見られるかも…?

アジの旬と栄養素

アジの旬は?

アジの旬は5~7月です。ちょうど夏の時期に美味しく食べることができます。
アジはとても種類の多い魚で、中でも一般に流通しているアジはマアジとムロアジで、他にシマアジやメアジなどがあります。
また、種類によって旬が少し違い、マアジの旬は5~7月、シマアジの旬は6~8月となります。
どちらにしてもこれからの時期、アジのたたきなど酒の肴としてぴったりです。
アジは、暖流を好む魚で、北海道南部から東シナ海の浅瀬などに多く生息し、日本の食卓を古来から支えてきた庶民的な魚です。水揚げ量は、長崎県が最も多く次いで島根、鹿児島県と続き、長崎県の水揚げ高は日本の約30%にものぼります。

アジの栄養素は?

アジには、良質なタンパク質が豊富に含まれています。タンパク質は人間の体に必要な五大栄養素の一つで、体を作る主成分になります。また、筋肉や臓器だけでなく、髪や爪などあらゆる人体の組織を作るために必要不可欠な栄養です。
体内での代謝に関係する酵素の原料にもなりますから、不足しないようにしっかりと摂るようにしましょう。

アジには、ナイアシンという栄養も含まれています。ナイアシンはビタミンB群に属する栄養で、主な働きは補酵素として体内での代謝を促すこと。また、アルコールの代謝を促してアセトアルデヒドを分解するので、二日酔い対策にも効能があります。

今が旬アジについてご紹介しました。
スタッフ一同、お客様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

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店名
【公式】居酒屋 うおや一丁 新橋店
住所
東京都港区新橋3-16-2 太洋ビル2~3F
JR 新橋駅 烏森口 徒歩1分
地下鉄銀座線 新橋駅 徒歩1分
都営三田線 内幸町駅 徒歩5分
電話番号
050-5269-7386
※お電話の際は「ホームページを見た」とお伝えくださるとスムーズです
営業時間
全日
16:00〜24:00

【総席数】130席
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